ملف شامل للسعرات الحرارية في البقوليات يجب أن يعرفه كل من يريد أن يأكل بشكل صحي ، حيث أن البقوليات من الأطعمة التي يستهلكها الناس على نطاق واسع ، واليوم في الصفحة الأولى سنقوم بشرح السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة بكميات معينة من البقوليات المختلفة بالإضافة إلى فوائد البقوليات بشكل عام.
ملف شامل للسعرات الحرارية في البقوليات
تختلف السعرات الحرارية حسب نوع البقوليات ، واليوم سوف نتعرف على ملف شامل للسعرات الحرارية في جميع أنواع البقوليات على النحو التالي:
1 السعرات الحرارية في الفول
يوجد أكثر من نوع واحد من الفاصوليا ، ولكل نوع عدد السعرات الحرارية الخاص به ، وهو كالتالي:
يكتب | يحشد | سعرات حرارية |
فصولياء بيضاء | 100 جرام | 330 |
فاصوليه سوداء | 100 جرام | 130 |
فاصوليا حمراء | 100 جرام | 125 |
فاصوليا خضراء | 100 جرام | 35 |
2 السعرات الحرارية في الفول
يوضح الجدول التالي ليس فقط كميات العناصر الغذائية المختلفة ولكن أيضًا السعرات الحرارية الموجودة في 170 جرامًا من الفاصوليا:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 194 كالوري |
بروتين | 13 جرام |
الدهون | 039 غرام |
الكربوهيدرات | 35 جرام |
الفيبر | 11 جرام |
فوليك | 88٪ |
نحاس | 50٪ |
حديد | 23٪ |
الفوسفور | 21٪ |
المغنيسيوم | 21٪ |
فيتامين ب 6 | 10٪ |
السيلينيوم | 8٪ |
3 السعرات الحرارية في البازلاء
السعرات الحرارية في 100 جرام من البازلاء هي كما يلي:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 84 سعرة حرارية |
بروتين | 5.36 جرام |
الدهون | 0.22 جرام |
الكربوهيدرات | 15.63 جرام |
الكالسيوم | 27 ملغ |
حديد | 1.54 ملليغرام |
صوديوم | 3 ملغ |
فيتامين سي | 14.2 ملليغرام |
فيتامين أ | 801 وحدة دولية |
الثيامين. | 0.26 ملجم |
الريبوفلافين. | 0.15 ملجم |
النياسين | 2.02 ملليغرام |
حمض البانتوثنيك | 0.15 ملجم |
فيتامين ب 6 | 0.22 ملجم |
فوليك | 63 ميكروجرام |
الكولين | 29.7 ملليغرام |
البيتين | 0.2 ملجم |
فيتامين هـ | 0.14 ملليغرام |
فيتامين ك | 25.9 ملليغرام |
المغنيسيوم | 39 ملغ |
الفوسفور | 117 ملجم |
البوتاسيوم | 271 ملليغرام |
الزنك | 1.19 ملليغرام |
المنغنيز | 0.53 ملليغرام |
السيلينيوم | 1.9 ميكروغرام |
نحاس | 0.17 ملليغرام |
4 السعرات الحرارية في العدس
السعرات الحرارية في 100 جرام من حساء العدس مع العناصر الغذائية الأخرى مذكورة في الجدول أدناه:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 69 كالوري |
بروتين | 3.67 جرام |
الدهون | 1.22 جرام |
الكربوهيدرات | 10.61 جرام |
الفيبر | 4.1 جرام |
سكر | 1.22 جرام |
الكالسيوم | 16 ملغ |
حديد | 1.1 ملليغرام |
البوتاسيوم | 302 ملجم |
5 السعرات الحرارية في الحمص
في الجدول التالي نتعرف أكثر على عدد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية في الحمص:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 162 سعرة حرارية |
بروتين | 8.86 جرام |
الدهون | 2.59 جرام |
الكربوهيدرات | 27.42 جرام |
الفيبر | 7.6 جرام |
الكالسيوم | 49 ملجم |
حديد | 2.89 ملليغرام |
المغنيسيوم | 48 ملغ |
الزنك | 1.53 ملليغرام |
6 السعرات الحرارية في الفول
السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في كوب الفول موضحة في الجدول أدناه:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 215 سعرة حرارية |
بروتين | 4 جرام |
الفيبر | 3 جرام |
المغنيسيوم | 23.9٪ |
حديد | 22٪ |
الكالسيوم | 17٪ |
نحاس | 17٪ |
7 السعرات الحرارية في فول الصويا
السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من فول الصويا هي كما يلي:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 359.53 سعرات حرارية |
بروتين | 13.05 جرام |
الدهون | 2.09 جرام |
الكربوهيدرات | 72.13 جرام |
الكالسيوم | 37 ملغ |
حديد | 2.57 ملليغرام |
صوديوم | 5 ملغ |
فيتامين ج ، حمض الأسكوربيك النهائي | 0 مجم |
فيتامين أ | 0 وحدة دولية |
الكوليسترول | 0 مجم |
8 سعرات حرارية في الترمس
فيما يتعلق بعرض ملف شامل للسعرات الحرارية في البقوليات ، في الجدول أدناه نعرض السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في 166 جرامًا من الترمس:
عنصر | يحشد |
سعرات حرارية | 198 كالوري |
الدهون | 4.85 جرام |
صوديوم | 7 ملغ |
البوتاسيوم | 407 ملجم |
الكربوهيدرات | 16.4 جرام |
البروتينات | 25.85 جرام |
ماء | 117.99 جرام |
الكالسيوم | 85 مجم |
حديد | 1.99 ملليغرام |
المغنيسيوم | 90 ملغ |
الفوسفور | 212 ملليغرام |
الزنك | 2.29 ملليغرام |
نحاس | 0.383 ملليغرام |
السيلينيوم | 4.8 مكغ |
فيتامين سي | 1.8 ملليغرام |
أحماض دهنية | 0.574 جرام |
فوائد البقوليات
هناك مجموعة متنوعة من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من استهلاك البقوليات وهذه الفوائد هي كما يلي:
- تساعد البقوليات على خفض نسبة السكر في الدم ، وبالتالي تقليل الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- إن تناول البقوليات بدلاً من اللحوم في النظام الغذائي يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية الضارة.
- تساعدك البقوليات على إنقاص الوزن لأنها تسبب الشعور بالشبع بسبب بطء هضمها بسبب قلة محتواها من الدهون والسكر.
- تحتوي البقوليات على قشور وصابونين وستيرول. كل هذه المواد الكيميائية مفيدة للجهاز الهضمي وتقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون.
تلف البقوليات
في حين أن هناك عددًا من الفوائد التي يتم تحقيقها ، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية التي قد يواجهها البعض من استهلاك البقوليات ، بما في ذلك ما يلي:
- يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من البقوليات النيئة الغثيان والقيء والإسهال.
- أنها تحتوي على كميات كبيرة من الليكتين ، والتي تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- التعرض لبعض أنواع الحساسية والتي تشمل الطفح الجلدي وجفاف الحلق.
لقد قدمنا ملفًا شاملاً للسعرات الحرارية للبقوليات يوضح كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الموجودة في أشهر أنواع البقوليات.