بعد حرارة الصيام طوال اليوم، من المتوقع أن نبحث عن الحلويات الباردة بالصور والمكونات لترطيب الفم من جفاف الصيام ليلاً. تنقسم الحلويات الباردة إلى نوعين: حلويات تقدم مع المشروبات أو المشروبات الباردة. وفي هذا المقال سنتناول الأطعمة وخاصة الأطعمة الباردة.
هناك أنواع عديدة من الحلويات الباردة التي لها طعم رائع ومميز ولا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها. إذا كنت ممن يفضلون تحضير أطباق الحلويات الباردة، فسنقدم لك مجموعة من الأصناف في هذا المقال. تشمل هذه الوصفات:
في أغلب الأحيان، تجد حلوى سهلة الصنع، لكنك لا تتذكر جمع أسماء الوصفات في مكان واحد.
حلويات تقدم مع المشروبات الباردة
الحلوى الباردة مثل سلطة الجيلي اللذيذة تصنف كسلطة بألوانها المبهجة ولكن هنا سنجمع لك قائمة من أشهر الحلويات الباردة التي يمكن تناولها وتقديمها باردة مع الوفاق.
- بسكويت القهوة.
- بسكويت الفستق.
- بسبوسة اللوز الحلو.
- بودنغ جيلي جوز الهند.
- بودنغ الأرز بالكراميل.
- كمأة الفراولة.
- كعكة سوفليه بدون خبز.
- ملفات تعريف الارتباط للتاريخ.
- وافل الشوكولاتة والموز.
- بودنغ الآيس كريم
- حلويات التمر.
- كرات التمر المغطاة بجوز الهند.
- كعكة مؤرخة.
نرشح لك أفضل “حلويات باردة بالصور والمقادير” وطريقة التحضير التي لن تستغرق الكثير من الوقت، وإذا كنت تبحث عن 10 وصفات حلويات باردة بالصور والمقادير، فستحصل على طبق لذيذ بين يديك في وقت قصير. المكونات سنقدم لكم صورة وطريقة الوصفة مع أدق تفاصيل نجاحها.
1. تشيز كيك الفراولة
وصفة تشيز كيك الأصلية مع صوص الفراولة (تشيز كيك نيويورك)!
مكونات تشيز كيك الفراولة:
- علبة من البسكويت السادة.
- زبدة حسب كمية البسكويت.
- ثلاث قطع من جبنة الكاري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة شانتيه البودرة.
- كريم كراميل .
- نصف كوب من الحليب.
- علبة صغيرة من الكريمة.
- مربى الفراولة أو صلصة الفراولة جاهزة.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة:
- نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة ونضعها في محضرة الطعام مع قليل من الزبدة الدافئة حتى تمتزج المكونات ويكون قوامها ناعم شبه لزج.
- نخفق الكريمة شانتيه جيداً مع الحليب والكريم كراميل، ثم نضيف الجبن والكريمة حتى يتكاثف.
- أحضري الصينية، ضعي البسكويت بشكل متساوي داخلها واضغطي عليها.
- ثم أضيفي الكريمة المخفوقة والجبن حتى تستوي من جميع الجوانب.
- أضيفي صلصة الفراولة وبعض شرائح الفراولة للتزيين إذا رغبت في ذلك.
- ثم نضعها في الفريزر لمدة أربع ساعات أو في الثلاجة لمدة 7 ساعات.
2. الآيس كريم التركي من الحلوى الباردة المميزة لشهر رمضان 2023
تعتبر الحلويات الباردة بشكل عام من أفضل سمات طقوس رمضان. لن ترى هؤلاء يقومون بتحلية كوب من الكاكاو الساخن، بل على العكس، فهي في الغالب حلويات باردة بالصور والكميات.
وبما أن الطلب عليها يتزايد في هذا الوقت من العام، فلماذا لا تقدمين لعائلتك نوعاً جديداً من الحلوى، مثل الحلويات التركية الباردة التي تشبه إلى حد كبير الحلويات السورية الباردة؟
وهذا يعني أنك سوف تأكل أطباق أوروبية جديدة بنكهة شرقية لذيذة. ولعل أشهر هذه الأطباق الرمضانية هو الآيس كريم التركي اللذيذ، والذي يكفي لخمسة أشخاص.
مكونات الآيس كريم التركي:
- 800 مل حليب كامل الدسم.
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- نصف كوب من النشا
- يمكن إضافة 1 كوب من السكر اختياريا.
- ربع ملعقة ملح
- ربع ملعقة لبان.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
طريقة عمل الآيس كريم التركي :
يمكنك الوصول إلى أفضل الآيس كريم التركي بالطعم الذي سيأخذك إلى قلب إسطنبول في أقل من نصف ساعة من خلال الخطوات التالية:
- ضعي الحليب والسكر والملح والنشا على النار وحركي جيداً حتى يتكاثف.
- ثم يضاف المصطكي ويقلب ويخرج من الموقد ليبرد.
- في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة جيدًا، بعد أن يبرد الخليط، أضيفي الكريمة واخفقي معًا.
- أحضري وعاءً مُجهزاً للآيس كريم، واسكبي فيه الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة سبع ساعات.
- بعد تجميدها، تقطع إلى شرائح وتوضع في أطباق وتزين بالفستق.
- وبذلك ستعدين أشهى الحلويات من المطبخ التركي والسوري المقدمة مع المشروبات الباردة.
3. سوشي الشوكولاتة
السوشي بالشوكولاتة من الحلوى الباردة السريعة التي لا تستغرق وقتا طويلا في التحضير.
مكونات صودا الشوكولاتة
- علبة من البسكويت السادة.
- كأسان ونصف من الحليب الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كيس من الكريمة المخفوقة سريعة التحضير.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
طريقة تحضير سوفليه الشوكولاتة
- ضعي الحليب في وعاء مناسب، ضعيه على النار وانتظري حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- بعد وضع السكر والكاكاو الخام والنشا في وعاء مناسب وخلطهم جيداً، ضعيه على النار مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- ثم نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة ونوزعها في أطباق التقديم المناسبة.
- نسكب الخليط السابق على البسكويت، وننتظر بضع دقائق حتى يبرد تماماً، ومن ثم نضعه في الثلاجة.
- نخفق الكريمة مع الحليب حتى تكثف. أثناء الخفق، أضيفي مسحوق الكاسترد واستمري في الخلط لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الخليط إلى المكونات السابقة، واتركيه في الثلاجة لعدة ساعات، ثم قدميه بارداً على مائدة الإفطار كبديل لعصائر الفاكهة.
4. بودنغ قمر الدين بالمشمش
قمر الدين هو أحد الأطعمة المرتبطة بطقوس رمضان، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ولا يغيب عن موائد الإفطار.
مقادير بودينغ قمر الدين بالمشمش:
- كيلو من المشمش الطازج.
- 3 أكواب من الماء.
- كمية من السكر للتحليه حسب رغبة الشخص.
- 7 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيف يتم إعدادها :
- بعد تنظيف المشمش وغسله جيداً تحت الماء الجاري، قومي بتقطيعه إلى قطع مناسبة ووضعه في وعاء وإضافة بعض الماء إليه.
- نخلط المشمش في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً تماماً، ثم نعيده إلى الوعاء.
- أضيفي السكر والماء والفانيليا حسب الرغبة. في هذه الأثناء، ذوبي النشا في كمية قليلة من الماء واسكبيه فوق الخليط السابق مع الحرص على التقليب المستمر.
- نستمر في تحريك الخليط حتى تمتزج المكونات تماماً ونحصل على خليط متجانس. أخرج القدر من الموقد وانتظر حتى يهدأ قليلاً.
- نسكب الخليط في أطباق التقديم المناسبة، ونتركه في الثلاجة لعدة ساعات، ثم نقدمه بارداً على مائدة الإفطار.
5. كعكة الجيلي
كعكة هلام
إذا كنت ممن يبحثون عن حلوى باردة بالصور والمكونات، فإن كعكة الجيلي هي إحدى أطباق الحلوى الباردة التي ترطب الفم بعد يوم طويل من الصيام.
مكونات كعكة الجيلي:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
- كوب من الزبدة الناعمة.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- 5 بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كيلو من الفراولة المقطعة بشكل طولي.
- 5 عبوات جيلي فراولة جاهز.
طريقة تحضير كيكة الجيلي :
- ضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء الخلاط واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتم الحصول على خليط متجانس.
- ينخل الدقيق جيداً، ثم يضاف إليه البيكنج باودر، ويخلط جيداً مع الدقيق، ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط السابق.
- امزجي المكونات جيداً في اتجاه واحد حتى تحصلي على القوام المناسب للكعكة.
- دهن قالب الكيك بقطعة صغيرة من الزبدة وكمية قليلة من الدقيق لمنع التصاق الكيك أو احتراقه.
- نسكب الخليط في القالب بالتساوي وندخله إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة منخفضة 180 درجة ونتركه حتى ينضج تماماً.
- ثم قم بتحضير الجيلي حسب التعليمات والإرشادات الموجودة على العبوة من الخارج.
- أخرجي الكيك من الفرن ووزعي قطع الفراولة بالتساوي بعد أن تبرد تماماً.
- نسكب الجيلي فوق الفراولة مباشرة، ثم نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات وتقدم باردة.
7. حلوى التيراميسو
حلوى التيراميسو
تحاول العديد من النساء تقديم العديد من أنواع الأطباق الحلوة التي تتميز بمذاقها الرائع.
مكونات التيراميسو:
- 5 مثلثات من الجبنة أي نوع أو جبنة كريمية تفضلينها.
- كوب من الحليب الطازج المثلج.
- علبتان من كريمة شانتيه سريعة التحضير.
- علبة من بودرة الكريم كراميل.
- علبتان من البسكويت السادة.
- قومي بإذابة ملعقة صغيرة من النسكافيه أو القهوة سريعة التحضير في كوب صغير من الماء البارد.
- كاكاو حسب الرغبة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- بسكويت مطحون ناعماً للتزيين.
كيف يتم إعدادها :
- اخفقي الكريمة شانتيه مع الحليب المثلج بالخلاط الكهربائي لبضع دقائق حتى تصبح سميكة.
- أضيفي السكر والجبن وبودرة الكراميل تدريجياً إلى الخليط السابق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- نحضر قالب مناسب ونغمس قطع البسكويت بسرعة في النسكافيه المذاب في الماء ونضعها في القالب.
- ضعي كمية كافية من الكريمة على البسكويت، مع الحرص على توزيعها جيداً.
- ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالنسكافيه وطبقة أخرى من الكريمة.
- نخلط البسكويت المطحون مع الكاكاو ونرشه فوق القالب، ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم نقدمه بارداً في أطباق التقديم المناسبة.
8. بودنغ الفواكه والبسكويت
كاسترد بالفواكه والبسكويت
يمكنك خلال رحلتك الرمضانية تحضير وتقديم حلويات البودينغ المختلفة التي يحبها الكبار والصغار في أقل من ساعة.
مكونات بودينغ الفواكه والبسكويت:
- كأسان من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد سريع الذوبان.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 12 بسكويت.
- علبة من الفواكه المجففة والمختلطة.
- اختياريا، طحن البسكويت للتزيين.
- فواكه طازجة حسب الرغبة.
- جيلي باكو.
كيف يتم إعدادها :
- تجهيز الحاويات المناسبة للخدمة.
- تحضير الجيلي بوضعه في كوب من الماء الساخن وتحريكه جيداً حتى يذوب تماماً.
- أضف كوبًا آخر من الماء البارد، ثم اسكب الجيلي بالتساوي في الأكواب.
- ضعي عبوة الفواكه المشكلة، واحتفظي بالعصير، ثم ضعي الجيلي في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يجمد تماماً.
- اغمسي البسكويت بسرعة في العصير ثم ضعيه على سطح طبقة الجيلي.
- ثم ضعي قدرًا مناسبًا على النار وأضيفي إليه الحليب وكمية السكر والبودنج البودرة.
- اخلطي المكونات جيداً واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أخيرًا، اسكبي البودينج فوق البسكويت ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لبضع ساعات.
- يمكنك تزيين سطح البودينغ بالبسكويت المطحون والفواكه الطازجة المفضلة لديك وتقديمها باردة.
9. كرات الشوكولاتة الباردة
كرات الشوكولاتة الباردة
يمكنك تحضير كرات الشوكولاتة اللذيذة في أقل من 10 دقائق وتقديمها على مائدتك خلال شهر رمضان.
المحتويات:
- 200 جرام من بسكويت الشاي المطحون.
- علبة من الحليب المكثف.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
كيف يتم إعدادها :
- نخلط البسكويت المطحون مع الحليب المكثف جيداً حتى تتكون عجينة مناسبة.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء، قومي بإذابة رقائق الشوكولاتة بوضعها فوق بخار الماء.
- نشكل العجينة على شكل كرات ثم نغمسها في رقائق الشوكولاتة.
- نضع الكرات في أكواب ورقية، ونرتبها في صينية مناسبة، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، وتقدم باردة.
لقد أعددنا لك هذه القائمة خصيصاً وتم اختيار أصنافها بعناية لتكون أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها مع المشروبات الباردة ولن تشعرك بالعطش في اليوم التالي. أخبرنا عن تجاربك في نهاية المقال. آراء حول الحلويات الباردة بالصور والكميات بعد تجربتها.