أعراض التسمم الغذائي تثير قلقا كبيرا لدى الكثير من الأشخاص الذين يعتقدون أن هذه الأعراض تظهر لديهم ولذلك يوضح – alwefaq.com أهم أعراضها، محددا أي منها يمكن تجنب الإصابة بأي مضاعفات ناجمة عن التسمم الغذائي. ويتم توضيح أهم الأسباب التي تؤدي إلى هذه التسممات وما هي طرق العلاج الطبية والطبيعية الفعالة للتخلص من هذه الأعراض.
أعراض التسمم الغذائي
أعراض التسمم الغذائي
يعرف التسمم الغذائي على أنه أمراض تنتقل إلى الإنسان عن طريق تناول أغذية فاسدة أو تنتقل عن طريق مادة كيميائية أو معدية. الأعراض الأكثر شيوعا للتسمم الغذائي هي:[1]
- قد تتفاقم إلى الغثيان والقيء من الدم.
- للإسهال
- الإصابة بتشنجات في البطن
- فقدان الشهية.
- ارتفاع درجة حرارة الجسم.
- الشعور بالتعب والضعف.
- أشعر بالصداع.
- لقد أصبت بالقشعريرة.
- ويحدث هذا بالإضافة إلى الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام ويمكن أن يتفاقم ويتحول إلى إسهال دموي.
- جفاف
- دم في البول.
- عدم وضوح الرؤية.
- الشعور بألم وتشنجات شديدة في البطن.
أسباب التسمم الغذائي
وبعد أن تعرفنا على أهم أعراض التسمم الغذائي ننتقل الآن للحديث عن أهم أسباب التسمم الغذائي وهي أكثر من 200 سبب معدي وتمنع ما يلي:[2]
| سبب | تعريف |
| بكتيريا |
|
| الفيروسات |
|
| الطفيليات |
|
مضاعفات التسمم الغذائي
عندما تتفاقم أعراض التسمم الغذائي، يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية ناجمة عن التسمم الغذائي. وأهم هذه الأمور هي:
- يعد الجفاف أحد أكثر مضاعفات التسمم الغذائي شيوعًا عند الأطفال حديثي الولادة وكبار السن نتيجة ضعف جهاز المناعة. ويحدث بسبب فقدان السوائل والمعادن نتيجة للإسهال والقيء.
- عند الإصابة ببكتيريا الليستيريا فإنها تهدد حياة المريضة، وخاصة النساء الحوامل، بسبب خطر الإجهاض.
- في حالة الإصابة بالإشريكية القولونية، فإنها تسبب انحلال الدم ويوريمية، وتهاجم الكلى وتسبب الفشل الكلوي.
علاج التسمم الغذائي
وفي السطور القليلة التالية سنعرض أهم طرق علاج أعراض التسمم الغذائي، وأغلبها حالات مرضية تؤثر على الجهاز الهضمي، ومن أهمها:
- تستخدم المضادات الحيوية لعلاج التسمم الغذائي الناجم عن عدوى بكتيرية.
- تتوفر بعض المضادات الحيوية على شكل حقن في الوريد.
- أما كيفية علاج الجفاف الناتج عن التسمم الغذائي، فيتم عن طريق إعطاء السوائل والأملاح عن طريق الوريد لترطيب الجسم.
- يتم أيضًا علاج التسمم الغذائي الخفيف بعدد من الأدوية التي لا تتطلب وصفة طبية، مثل إيموديوم وبيبيتو-بيسمول.
العلاج الطبيعي والوقاية من التسمم الغذائي
وفيما يلي نستعرض أهم العلاجات الطبيعية والوقاية من التعرض لجميع أنواع التسمم الغذائي:
- احصل على قسط كافٍ من الراحة.
- شرب الكثير من السوائل.
- تجنب الأطعمة التي يصعب هضمها، مثل منتجات الألبان والأطعمة الدهنية والأطعمة الحارة والمقلية.
- الابتعاد عن المشروبات الكحولية التي تحتوي على الكافيين.
- توقف عن التدخين.
وقد قدمنا أهم المعلومات عن أعراض وأهم الأسباب وطرق العلاج الطبيعية والطبية للتسمم الغذائي الذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات قد تؤدي إلى الوفاة إذا أهمل.