يحب الجميع تناول طريقة عمل فطيرة الشاورما، لأنها تتميز بطعمها الرائع والمميز، مع العلم أن هذه الوصفة تجمع بين العديد من الثقافات المختلفة وكل بلدة تقوم بإعدادها بشكل مختلف عن الأخرى ويتم تحضيرها باللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
| ماذا نقدم مع شاورما الدجاج؟ | مع البطاطس، صوص الثوم والكاتشب. |
| ما هي أنواع الكريب؟ | فطيرة لحم الخنزير المقدد والبيض، فطيرة لحم البقر المحفوظ، فطيرة الزبدة، وفطيرة الدجاج والفطر. |
| هل الشاورما صحية؟ | لا، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية. |
طريقة عمل كيكة الشاورما
طريقة عمل كيكة الشاورما
تحتار ربة المنزل في تحضير وجبة الغداء لأطفالها كل يوم، ولكن عندما وجدت طريقة إعداد فطيرة الشاورما لهم، أصبحت هذه الوصفة طعامهم الأساسي وأصبحت خيارهم الأكثر ملاءمة والأول في جميع المناسبات، حتى المناسبات العامة. وكذلك كل امرأة في المنزل لها طريقتها الخاصة في تحضيرها. نحن هنا نأخذك في جولة سريعة حول كيفية تحضير الشاورما بأكثر من طريقة.
مكونات عجينة الشاورما
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة من السكر.
- أضيفي الماء ببطء حسب حاجة العجينة.
مكونات الحشوة
- يتم تقطيع صدر الدجاج الخالي من العظم إلى شرائح.
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم للوجه.
- بيضة كبيرة للوجه.
طريقة عمل الشاورما
- ضعي جميع المكونات السابقة ما عدا الماء في وعاء عميق.
- نخلط جيداً ونضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة سميكة.
- نترك العجينة حتى يتضاعف حجمها.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت.
- ضعي مكونات الحشوة في الوعاء، واخلطيها بقوة واتركيها حتى تنضج.
- تأكد من نضج الدجاج قبل إطفاء النار.
- عندما تتخمر العجينة نفردها على رخام نظيف.
- يفضل تشكيل العجينة على شكل مستطيل.
- ضعي الحشوة في وسط العجينة.
- لف العجين مثل شوبك.
- يحب وضع الكعكة في الحفرة.
- ضعي عليها السمسم والبيض.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عندما يحمر السطح، نخرج الصينية من الفرن ونتأكد من نضجها.
طريقة عمل فطيرة الشاورما التركية
طريقة عمل كيكة الشاورما
تختلف طريقة تحضير كعكة الشاورما العادية عن الشاورما التركية، ونحن نعلم جيداً أن هذا الاختلاف بسيط جداً ولكل شخص ذوقه الخاص. لقد قدمنا لك الطريقتين، ولك حرية الاختيار.
مكونات الوصفة
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة من السكر والبيكنج باودر.
- نصف كيلو من لحم الغنم المقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من عصير الليمون.
- قليل من الملح.
- شريحة بصل.
- حبة برتقالة واحدة مقطعة إلى شرائح مع قشرتها الخارجية.
- كوب ماء.
كيف يتم إعدادها
- ضعي مكونات العجينة في وعاء مناسب، واعجنيها جيداً.
- حتى تحصلي على عجينة طرية.
- نتركها حتى تتخمر.
- نضع اللحم في مقلاة على النار وعندما يقترب من النضج نضيف باقي المكونات.
- اتركيه على نار خفيفة حتى تكتمل عملية الانهيار.
- نفرد العجينة على رخام نظيف.
- ضعيها في صينية مناسبة الحجم، ويفضل دهنها بالقليل من الزيت.
- يجب إشعال الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً قبل وضع الكيك.
- وندخلها الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
- دعها تجلس لمدة عشر دقائق.
- نخرجها من الفرن ونضع الحشوة بداخلها ونعيدها إلى الفرن. يجب إشعال شواية الفرن العلوية.
- عندما يتحول لونها إلى اللون الأحمر، أخرجيها من الفرن وقدميها لعائلتك.
- هذه الوصفة تكفي لعائلة مكونة من خمسة أفراد.
- يمكنك مضاعفة المبلغ إذا رغبت في ذلك.
وأخيراً تجدر الإشارة إلى أنه يجب على الجميع تجربة هذه الطريقة في تحضير فطيرة الشاورما، لأنها تختلف فعلاً عن الطرق السابقة، وإذا كنت من محبي اللحوم ننصحك بتحضير طريقة صنعها. كيكة الشاورما التركية الأصلية.