أفضل دراسة جدوى لمطعم مشويات هي موضوع بحث يقوم به الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في بدء مشروع مطعم مشويات، وهو من أكثر المشاريع ربحاً ونجاحاً، وذلك لأن المشاوي تحتل قائمة الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس، لذلك سنقدم لك أفضل دراسة جدوى للمطعم.
| ما هو سر نجاح المطعم؟ | سر نجاح المطعم هو الاهتمام بالنظافة والتفاصيل الدقيقة |
| هل الاستثمار في المطاعم مربح؟ | نعم الاستثمار في المطاعم يجلب الكثير من الأرباح |
أفضل دراسة جدوى لمطعم شواء
تعتبر المشاريع المتعلقة بالمواد الغذائية بكافة أنواعها من أفضل المجالات للاستثمار فيها، حيث تحقق أرباحاً ودخلاً عالياً، خاصة مطعم المشويات، حيث أن المأكولات المشوية من الأطباق التي تنال إعجاب معظم الناس، ومطعم المشويات يعتبر مشروع استثماري جيد لمن لا يملك رأس مال كبير، لذلك سنعرض لكم في السطور التالية أفضل جدوى مطعم مشويات.
إجراءات فتح مشروع مطعم شواء
لا بد من القيام بعدد من التدخلات وتوافر عدد من المستندات حتى يتمكن الشخص من فتح مطعم شواء، وسنوضح هذه الإجراءات فيما يلي:
- الحصول على التراخيص المناسبة حسب البلد الذي تتواجد فيه.
- تقديم نسخة من عقد موقع المشروع سواء للإيجار أو التمليك.
- هناك موافقة من إدارة البيئة وإدارة التموين وإدارة الدفاع المدني.
- توافر التراخيص الصحية.
- يحصل على موافقة السلامة الصناعية والغذائية.
- توفير الضمان الاجتماعي لكل من يعمل في المطعم وتقديم إيصالات تثبت صحة ذلك.
- الحصول على البطاقات الضريبية والسجلات التجارية.
- تقديم نسخة من الرسومات الموقعية التي سيقام عليها المشروع الهندسي، ويجب أن تكون هذه الرسومات معتمدة من مهندس النقابة.
الآلات والمعدات اللازمة لمطعم الشواء
لضمان جذب المزيد من العملاء إلى مطعمك، عليك التأكد من شراء المعدات والأدوات الحديثة والابتعاد عن المعدات المستعملة. يمكن شرح كافة الأدوات والمعدات اللازمة لفتح مطعم شواء في ما يلي:
- وجود الشوايات اللازمة .
- الطاولات والكراسي.
- معدات طحن اللحوم .
- قدر القلي.
- مطحنة البصل .
- أواني الطبخ.
- السكاكين والأسياخ والسواطير.
- ملاعق التقديم والسكاكين والشوك.
- سلال للخبز.
- نظارات.
- يوجد جهازين لتجفيف الأيدي في الحمامات.
- حاوية النفايات.
- مغارف.
- تجرؤ.
- اسطوانات الغاز.
- ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية.
- وجود هاتف محمول أو خط أرضي لتلقي الاستفسارات.
- وجود الأكياس البلاستيكية والمناديل والصابون الخاص بغسل الأيدي.
- وجود مكونات غذائية مثل اللحوم والخضروات والبهارات وغيرها.
مطلوب عمالة لمطعم شواء
تعتبر العمالة البشرية من أهم مكونات أي نجاح، وفيما يلي سنعرض العمالة اللازمة لمطعم الشواء:
- يوجد 3 طهاة لديهم خبرة جيدة بالمشويات وتقنيات الشواء المختلفة ويتم اختبارهم قبل التوظيف.
- يوجد 2 طباخين مساعدين.
- يوجد 5 نوادل يقدمون الطعام للعملاء.
- توظيف عدد 2 من عمال النظافة.
- تعيين مدير يتولى الإشراف على العمال وتوجيههم والتأكد من تنفيذ العمل بالشكل الصحيح؛ لضمان نجاح المشروع.
- حضور عدد من عمال التوصيل .
- وجود محاسب يقوم بمراقبة طلبات العملاء.
تكلفة إنشاء مطعم شواء
إن وجود رأس المال الكافي هو العامل الأساسي في تأسيس العمل التجاري، لذلك عليك معرفة التكاليف المطلوبة لمشروع مطعم شواء قبل البدء في المشروع، وهذا ما سنوضحه فيما يلي:
| المعدات اللازمة | سعره بالجنيه المصري |
| شواء الدجاج | 12000 |
| مفرمة اللحم | 13000 |
| فرن كبير للخبز وموقد غاز للطهي | 15000 |
| شواية من الفولاذ المقاوم للصدأ | 10.000 |
| الأواني وأدوات الطبخ | 8000 |
| السكاكين والأسياخ | 3000 |
| أطباق وملاعق وسكاكين وشوك للتقديم | 5000 |
| 3 قارورات غاز | 4000 |
| الطاولات والكراسي | 9000 |
إلى جانب أجور العمال، وأسعار المواد الأولية المستخدمة.
قدمنا اليوم أفضل دراسة جدوى لمطعم مشويات يمكنك مشاهدتها والاستفادة منها، لأنه مشروع ناجح للغاية بناء على خبرة العديد من المستثمرين، خاصة في الوطن العربي، ولكن قبل أن تبدأ عليك التخطيط جيدًا .