كعكة عيد الأضحى يفضلها الكثير من ربات البيوت، خاصة مع اقتراب هذا اليوم السعيد، ليحتفل به الجميع في أجواء من الفرح العائلي. ولذلك سنهتم بتقديم أفضل الطرق والوصفات. يمكن تحضير هذه الكعكة بسهولة وسرعة، فهي ليست فقط لذيذة ومناسبة لجميع الأذواق، بل يمكننا أيضاً أن نذكر أنواع المحليات العديدة التي يتم الحصول عليها منها.
كعكة عيد الأضحى
وصفة كعكة عيد الأضحى
وبما أن كعكة الأضحية ليست خاصة بعيد الأضحى، فهي مناسبة لجميع المناسبات. ولذلك نورد فيما يلي أهم المكونات اللازمة لها وأسهل طرق تحضيرها:
مكونات
- 125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ونفس الكمية من السكر البودرة والدقيق.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 280 جرامًا من الزبدة لتحضير الكريمة.
- نصف كيلو سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عجينة السكر الأسود والوردي حسب الحاجة.
كيف يتم إعدادها
- أولاً، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وجهزي صينيتين للخبز، ودهنهما بالزبدة ورشي عليهما الدقيق.
- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء مناسب حتى تحصلي على قوام كريمي قليلاً.
- نواصل الخلط بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى ثم إضافة الفانيليا إلى الخليط.
- نخل الدقيق فوق الخليط، والخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
- نوزع الخليط بالتساوي على الصينيتين المجهزتين ونتركه في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- تحضير الكريمة من خلال تخفيف كمية الزبدة حتى تصل إلى قوام ناعم، وإضافة كمية السكر والخلط حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط السابق تدريجياً، وعند الانتهاء، وزعي الكريمة على سطح الكيك.
- يوضع باقي كمية الكريمة في كيس التزيين لتزيين حواف الكيك على شكل جلد الغنم.
- تُحفظ الكعكة في الثلاجة حتى تتماسك.
بعد أن تعرفت على كعكة عيد الأضحى إقرأ أيضاً:
كيفية تحضير كعكة الخروف لعيد الأضحى؟
كيفية تحضير كعكة الخروف لعيد الأضحى؟
هذه الطريقة تستغرق ثلث الوقت فقط للتحضير وتكفي لأكثر من 16 شخص. هذا بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية حيث يصل إلى 377 سعرة حرارية فقط، ويشمل:
مكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر.
- كأسين من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- كوب إلى ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كريمة التارتار.
- لتزيين الكيك، كوبان من الجبن الكريمي الطري، بالإضافة إلى نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وأربعة أكواب من السكر وبعض ألوان الطعام الصحية.
كيف يتم إعدادها
- نفصل بياض البيض، ونضعه في وعاء، ونضيف إليه كريمة التارتار، ونستمر في الخلط على سرعة عالية حتى يمتزج الخليط تماماً.
- يوضع قالب خبز ثلاثي الأبعاد على شكل خروف، ويُدهن من الداخل بالقليل من الزبدة ويُرش عليه بعض الدقيق.
- اخفقي الزبدة السائلة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تحصلي على قوام كريمي قاسٍ.
- أضيفي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ثم الحليب، واستمري في الخلط.
- يُمزج الخليط تدريجياً مع كريمة التارتار والبيض وخليط الكيك.
- لا تضعي الخليط في صواني الخبز على حرارة 160 درجة لأكثر من ساعة.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير كريمة التزيين عن طريق خلط الجبن الكريمي مع الزبدة والسكر والفانيليا حتى تمتزج تمامًا.
- بعد أن تبرد كعكة الأضاحي تماماً، تزين بالكريمة وألوان الطعام الصحية المتنوعة المرغوبة.
إقرأ أيضاً:
كيفية تحضير كعك عيد الأضحى؟
كيفية تحضير كعك عيد الأضحى؟
ومن أهم أنواع الحلويات التي يتم الحصول عليها من كعكة التضحية اللذيذة، والتي يتم تحضيرها بسهولة وبساطة ومناسبة جداً لأذواق الأطفال، ما يلي:
مكونات
- كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الدقيق، ونفس الكمية من السكر البودرة.
- لتحضير الكريمة نصف كوب من السكر ونفس الكمية من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم وبعض رقائق الشوكولاتة المستديرة الكبيرة والصغيرة للتزيين.
كيف يتم إعدادها
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخلطيهم جيدًا، ثم ابدئي بإضافة الدقيق والفانيليا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- افردي هذه العجينة بسمك 1 سم، ثم قطعيها إلى دوائر صغيرة إلى متوسطة الحجم. قم بتبريد هذه القطع لمدة ثلث ساعة.
- نجهز صينية الخبز ونضع القطع فيها لتخبز لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم نتركها لتبرد.
- لتحضير الكريمة، نخفق الزبدة والسكر ونضيف الفانيليا حتى تصل إلى قوام سميك.
- نوزع كمية الكريمة بالتساوي على البسكويت ونزينها بجوز الهند المبشور وقطع الشوكولاتة الكبيرة والصغيرة على شكل خروف العيد.
إقرأ أيضاً:
يتم تحضير كعكة عيد الأضحى بعدة طرق منزلية مختلفة، والتي بالإضافة إلى الطعم اللذيذ والمكونات الصحية المستخدمة في تحضيرها، تضمن النتائج الرائعة التي يتمناها الجميع.