فوائد الخردل كثيرة وهناك العديد من الأشكال وطرق استخدامه سواء على شكل حبة كاملة أو مطحونة أو زيت الخردل. يتم إضافته كمحلي لبعض الأطعمة، وخاصة الوجبات السريعة، ويستخدم في البعض الآخر. وسوف نستخدم الوصفات الطبيعية للحصول على فوائدها الغنية. وفي هذا المقال سنتحدث عن بعض هذه الفوائد.
فوائد الخردل
- نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، فهو يساعد على حماية القلب والأوعية الدموية.
- يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
- نظرًا لاحتوائه على الجلوكوزينات، فهو يساعد على إزالة السموم من الجسم.
- فهو يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
- يساعد على الوقاية من مرض السرطان، وذلك لوجود الجليكوسيدات التي تحارب الخلايا السرطانية وتقضي عليها.
- يساعد على الحماية من مرض الصدفية ويساعد على التئام الجروح الناتجة عنه.
- يساعد على الحماية من الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
- يحمي من نزلات البرد ويقلل من احتقان الأنف والتهاب الحلق.
- فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن.
- يساعد في عملية فقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
- يساعد على تحسين نسيج الجلد ضد التهاب الجلد التماسي.
- يخفف من أعراض السعفة.
- يساعد على تخفيف آلام الدورة الشهرية وآلام الظهر المرتبطة بها.
- يساعد في علاج الربو لوجود السيلينيوم والمغنيسيوم فيه.
- يعمل كمضاد حيوي لمختلف أنواع الالتهابات.
- يستخدم كمسكن قوي للألم وآلام الصداع النصفي.
- يستخدم كملين طبيعي لحل مشكلة الإمساك.
- ويعتبر مصدراً مهماً للفوسفور والأوميجا 3.
- يعمل على منع احتباس السوائل في الجسم.
- يعمل على تخفيف حرقة المعدة.
- يساعد على خفض درجة حرارة الجسم عند ارتفاعها، وذلك عن طريق تحفيز عمل الغدة الدرقية.
شاهدي أيضاً: دعنا نأخذك في رحلة لتتعرفي على فوائد التمر
فوائد الخردل للقدمين
- يساعد على علاج الفطريات التي تظهر على القدمين نتيجة الرطوبة والحرارة الناتجة عن ارتداء الأحذية لفترة طويلة.
- يساعد على تخفيف آلام القدم.
- يساعد في علاج آلام مفاصل القدم والروماتيزم.
- يساعد على تقليل تشنجات القدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم.
- يساعد على استرخاء عضلات القدم المشدودة.
هناك بعض الوصفات للأقدام للحصول على فوائد الخردل:
- طحن بذور الخردل، وإضافتها إلى نصف دلو من الماء الدافئ، ونقع القدمين في هذا الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم تجفيف القدمين.
- يتم خلط بذور الخردل الأسود المطحونة مع الماء الدافئ حتى تشكل عجينة، وتوضع في قطعة قماش وتستخدم ككمادة.
- لتخفيف تشنجات القدم، ضعي ملعقة من أوراق الخردل في ماء دافئ وضعي قدمك فيه.
- للتخلص من فطريات القدم، قم بإضافة زيت الخردل قطرة قطرة في وعاء من الماء واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل.
فوائد الخردل للأعصاب
- يساعد زيت الخردل على استرخاء الأعصاب.
- يساعد على تقليل أعراض التوتر والقلق.
- يساعد زيت الخردل على علاج الأرق ومشاكل النوم.
- يزيد من التركيز ويقلل من الشرود الذهني.
فوائد الخردل للشعر
- بما أن زيت الخردل يحتوي على فيتامينات A وE، فهو يقوي بصيلات الشعر.
- يساعد على نمو الشعر بسبب وجود الزنك والبيتا كاروتين والسيلينيوم.
- نظرًا لاحتوائه على أحماض دهنية، فهو يساعد على ترطيب الشعر.
- يقلل من تساقط الشعر بسبب وجود مضادات الأكسدة.
- يزيد زيت الخردل من الدورة الدموية في فروة الرأس عن طريق توفير الأكسجين والمواد المغذية للبصيلات.
- يحاول قتل البكتيريا والفطريات التي تسبب تساقط الشعر.
- يساعد البروتين على تقوية بصيلات الشعر بسبب وجود الأوميجا 3 والأوميجا 6.
- يساعد في علاج قشرة الرأس، وذلك لاحتوائه على كميات عالية من الكبريت.
- يقلل من ظهور الشعر الأبيض والشيب المبكر.
- يزيد من كثافة الشعر.
أنظر أيضا:
وإليكم بعض الوصفات المطبقة على الشعر للاستفادة من فوائد الخردل:
- وصفة الخردل وصفار البيض: خذي ملعقة ونصف من الخردل، وملعقتين من الماء، وملعقتين من زيت الزيتون، وصفار بيضة، وملعقة كبيرة من السكر، واخلطيهم، ثم ضعيهم على الشعر، ثم دلكي فروة الرأس. وبعد تركه على الشعر لمدة 10 دقائق، يتم غسله بالماء لمدة ساعة. للحصول على أفضل النتائج، ضعيه مرتين في الأسبوع لمدة شهرين.
- وصفة زيت الخردل: يتم تحضير أوراق الخردل التي تساعد على تقوية الشعر والتخلص من تلفه، من خلال نقع أوراق الكاري في نصف كوب من زيت الخردل. ثم يترك الزيت لمدة نصف ساعة. بعد التصفية، انتظر حتى يبرد. ثم يتم تدليكه في فروة الرأس ويترك لمدة ساعتين. ثم يتم غسله بالماء الدافئ.
- وصفة زيت الخردل وبذور الحلبة لمنع تساقط الشعر تتم عن طريق نقع نصف كوب من بذور الحلبة في كوب من زيت الخردل طوال الليل. في اليوم التالي، يتم تسخين الخليط حتى تتحول البذور إلى اللون الرمادي. ثم يترك ليبرد ويطبق على الشعر وينتهي لمدة من ساعتين إلى أربع ساعات ثم يغسل.
- وصفة الحناء وزيت الخردل لتكثيف الشعر هي غلي كوب من زيت الخردل وخلطه مع ملعقة الحناء ووضعه على الشعر لمدة ساعة ثم غسله بالماء الدافئ.
فوائد الخردل للبشرة
- يساعد زيت الخردل على التخلص من البقع الداكنة والتصبغات.
- بما أن زيت الخردل يحتوي على فيتامينات ب، فهو يساعد على تفتيح البشرة.
- نظرًا لاحتوائه على فيتامين E، فإنه يساعد على منع أضرار أشعة الشمس.
- يساعد في علاج مختلف أنواع الحساسية والالتهابات التي تصيب بشرة الوجه.
- يساعد على محاربة علامات الشيخوخة وخطوط الوجه.
- يساعد على ترطيب الشفاه وعلاج التشققات الناتجة عن جفافها.
- يساعد في عملية تنظيف البشرة وإزالة الغبار والأوساخ.
- يعمل زيت الخردل على زيادة الدورة الدموية في الجلد، مما يجعل البشرة نضرة وحيوية.
- يمنع ظهور حب الشباب والبثور السوداء.
- يعتبر علاجاً فعالاً للهالات السوداء حول العينين.
- يساعد في علاج الطفح الجلدي والالتهابات الجلدية.
- يستخدم كمقشر لإزالة الجلد الميت من البشرة.
أنظر أيضا:
فوائد الخردل للنساء
- يقلل الخردل من الاضطرابات النفسية التي تصيب المرأة بسبب الدورة الشهرية.
- يساعد على تنظيم الدورة الشهرية عند النساء.
- يساعد على تخفيف الآلام المصاحبة للدورة الشهرية لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يساعد على استرخاء العضلات.
- يساعد في علاج اضطرابات النوم المصاحبة للنساء بعد انقطاع الطمث.
- يساعد على تنظيم هرمونات الجسم التي تساعد المبيضين على العمل بشكل صحيح.
- يساعد على تخفيف آلام المفاصل والعضلات أثناء الحمل.
- يساعد على التحكم في الوزن خلال فترة الحمل بسبب وجود الريبوفلافين والثيامين والفولات والفيتامينات الأساسية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي.
- يسهل حركة الأمعاء لاحتوائه على بعض الألياف، مما يعالج مشكلة الإمساك أثناء الحمل.
وفي نهاية المقال الذي نتحدث فيه عن فوائد الخردل يجب الانتباه إلى الآثار الجانبية التي قد تنشأ عن سوء استخدامه، والتعرف على كيفية التعرف عليها وعلى أسبابها وتجنب الإصابة بها.