فوائد البقدونس المغلي كثيرة ومتنوعة ويناسب فئة واسعة من الأشخاص. البقدونس من الأعشاب الصحية التي لا يستغني عنها المطبخ العربي، وللبقدونس المغلي فوائد علاجية وجمالية، سنتعرف عليها بالتفصيل في ال. -.
فوائد البقدونس المسلوق
فوائد البقدونس المسلوق
وتتلخص فوائد البقدونس المسلوق فيما يلي:
- وبما أنه يقلل من إفراز البروتين والكالسيوم في البول، فهو يساعد على منع تكون حصوات الكلى والتخلص منها.
- يساعد على التحكم في ضغط الدم لأنه يعمل على خفضه.
- يحسن الجسم ويزيل رائحة الفم الكريهة ويعتبر مدراً طبيعياً للبول.
- وبما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد المضادة للسرطان والمضادة للالتهابات، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا والجلد والجهاز الهضمي.
- تحسين جهاز المناعة، وتحفيزه لمحاربة الاضطرابات الالتهابية المزمنة، والحساسية.
- يقلل الالتهاب ويقلل التورم والألم المصاحب لالتهاب المفاصل، لاحتوائه على زيت الأوجينول المتطاير، والذي له خصائص مضادة للالتهابات ويمنع التورم.
- يحارب العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين والسكري والربو وسرطان القولون لأنه مصدر لفيتامين C الذي يحارب الجذور الحرة المسببة لهذه الأمراض.
- يعمل على تحسين صحة العظام لجميع الفئات العمرية، وذلك لاحتوائه على كميات عالية جداً من فيتامين K، الذي يساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم.
- يحمي الأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك وفيتامين ب.
- وعند استخدامه بارداً، فهو يعتني بالبشرة، ويساهم في نضارتها وإزالة البقع الداكنة.
طريقة تحضير البقدونس المسلوق
للاستفادة من فوائد البقدونس المغلي، يجب تحضيره جيداً.
- 2 كوب بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 2 كوب من الماء.
- ضعي جميع المكونات مع الماء.
- تغلي على النار لمدة 10 دقائق.
- تخزينها في الثلاجة واستخدامها بشكل متكرر.
- يمكن إضافته إلى الأطعمة المختلفة أو تناوله على شكل عصير.
الآثار الجانبية للبقدونس المغلي
فوائد البقدونس المسلوق
وللاستفادة من فوائده لا بد من تناول كمية معتدلة من البقدونس المغلي. ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة قد يكون له الآثار الجانبية التالية:
- التعرض لحساسية الجلد والطفح الجلدي عند وضعه على الجلد عند بعض الأفراد.
- احتمالية الإصابة بفقر الدم ومشاكل في الكبد.
- انخفاض مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكر.
- الإكثار منه مضر لمرضى الكلى لأنه يحتوي على مواد كيميائية تزيد من تفاقم المرض.
- يزيد من خطر الإجهاض وزيادة نزيف الدورة الشهرية والعيوب الخلقية لدى الجنين، لذا ينصح بتجنب الإفراط في تناوله خلال فترة الحمل.
- تؤدي زيادة احتباس الصوديوم (الملح) في الجسم إلى زيادة احتباس الماء في الجسم.
- يبطئ تخثر الدم، مما يسبب زيادة النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
وقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا التي نوضح فيها فوائد البقدونس المغلي ودوره في علاج العديد من الأمراض. كما تطرقنا إلى طريقة تحضير البقدونس وبعض الآثار الجانبية التي تحدث عند تناوله بكميات كبيرة. .