مع العلم أن أكلة بنت الصحن تعتبر من أشهر الأكلات الشعبية التي يحبها كل الناس هناك فالمطبخ اليمني يشتهر بالعديد من الوصفات اللذيذة والشهية وإذا كنت من محبي الأكل اليمني فمن المعروف أن جميع دول اليمن تحب الطعام اليمني كثيراً وتريد تذوقه لأنه معروف على نطاق واسع ومن خلال موقعنا سوف نسلط الضوء على أسهل الطرق لتحضيره في المنزل.
| ما هي درجة حرارة الفرن لتحضير بنت الصحن؟ | درجة الحرارة 200 درجة مئوية. |
| كم من الوقت يستغرق تسخين الفرن؟ | المدة: 30 دقيقة. |
| هل طريقة طبخ بنت الصحن أكلة يمنية؟ | أجل. |
كيفية عمل بنت الصحن؟
كيفية عمل بنت الصحن؟
يمكن لأي ربة منزل في أي مكان أن تجرب طبق بنت الصحن لأن طريقته بسيطة وسهلة ولا تستغرق وقتاً في التحضير؛ واعلمي أنه يمكنك تحضير هذا الطبق بأكثر من طريقة لأنه متوفر أيضًا بالعسل والجبن. .
مكونات
- نصف كيلو دقيق يفي بجميع المتطلبات.
- 5 بيضات.
- كيس من خميرة البيرة، ملعقة صغيرة.
- نصف كأس شاي زيت.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
- ملعقة من بذور الكمون الأسود (الكمون الأسود).
- قليل من الملح.
- ماء دافئ حسب حاجة العجينة.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البيض، والملح، والخميرة في وعاء عميق، واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي الكمون الأسود واخلطي، ثم أضيفي الدقيق ببطء مع الاستمرار في الخلط.
- أضيفي الماء تدريجياً حسب الحاجة حتى تحصلي على عجينة مثل عجينة البيتزا الناعمة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة كحد أقصى.
- ثم نضع الزيت على العجينة ونستمر بالخلط لمدة 5 دقائق.
- نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- نترك كرات العجين لتتخمر في مكان دافئ، ونغطيها بغطاء بلاستيكي.
- نفرد كل قطعة عجين على حدة ونضع عليها الزبدة المذابة.
- تكرر العجينة حتى انتهاء الكمية بالكامل.
- بعد فرد القطعة نضعها على القطعة السابقة مع وضع طبقة من الزيت بينهما.
- الآن أصبح لديك كعكة مكونة من عدة طبقات، نضعها في صينية الخبز ونضع عليها الحليب والكمون الأسود.
- يتم وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
- يجب مراقبة الكعكة أثناء الخبز.
- يجب إزالته عندما تتحول الكعكة إلى اللون الذهبي
- مع العلم أنها تكفي لعائلة مكونة من 4 أفراد.
طريقة عمل بنت الصحن بالعسل
كيفية عمل بنت الصحن؟
يرغب بعض الأشخاص في تناول المعجنات بالعسل لأنهم لا يفضلون تناول المعجنات السادة، لذلك هناك طريقة عمل معجنات العسل بنت الصحن، مع العلم أن كلاهما مفيد جداً للجسم. مع العلم أن طريقة تحضير العناصر الغذائية المهمة التي تعمل على بناء الجسم والعضلات ليست كافية، فهي تستغرق 35 دقيقة فقط وتكفي لعدد كبير من العائلات.
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
- 3 بيضات.
- قليل من الملح.
- كأس حليب.
- ملعقة زيت.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت ونفس الكمية من العسل.
- ويمكن الاستغناء عن حبة البركة.
كيف يتم إعدادها
- أضيفي البيضة والملح والزيت والخميرة واخلطيهم جيدًا.
- أضف الدقيق ببطء.
- نستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة حتى تختمر جيداً.
- تُقطع العجينة إلى عدة كرات متساوية الحجم.
- ضعي كل واحدة فوق الأخرى ثم وزعي الزبدة بين كل طبقة.
- يتم إحضار صينية مناسبة لحجم التارت وتوضع فيها بعد دهن الصينية وتزييتها.
- نضع بعض الحليب والزيت والكمون الأسود على وجهك.
- يتم وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
- فور خروجها من الفرن، تقدم ساخنة مع العسل.
- تعرفي على طريقة عمل بنت الصحن بالعسل، مع العلم أن جميع الأطفال يحبون الحلويات.
وفي نهاية المقال تجدر الإشارة إلى أن هناك المزيد والمزيد من الوصفات اللذيذة والحلوة في المطبخ اليمني، والتي يمكنك تحضيرها في المنزل بأقل جهد وبأقل تكلفة. أطباق يمكن تقديمها إما كوجبة لذيذة أو كأحد الحلويات الخفيفة واللذيذة.