تتميز البقسماط المقرمشة بالعديد من الفوائد المهمة للجسم، ورغم أنها تعطى أكثر من اسم حسب كل دولة، إلا أن طريقة تحضير البقسماط المقرمشة من أسهل الطرق. يمكنك تناوله على الفطور أو العشاء مع كوب من الشاي أو القهوة، لأنه مشهور جداً في بلجيكا ولندن.
| كيف تبدو راسك؟ | ويأتي على شكل قطع صغيرة مستطيلة أو مربعة مع وجود فجوة صغيرة في المنتصف. |
| هل البقسماط صحي؟ | نعم، فهو غني بالألياف الغذائية التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة. |
| هل البقسماط يزيد نسبة السكر في الدم؟ | نعم، لأنه غني بالكربوهيدرات. |
كيفية صنع البسكويت الهش
كيفية صنع البسكويت الهش
تحتوي الشابورة على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة. كما يحتوي على بذور الشعير والفيتامينات بدرجة كبيرة، مما يجعله مناسباً لجميع الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية. وذلك لأن هذه الطريقة لصنع البسكويت الهش لا تستغرق سوى بضع دقائق.
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- 4 بيضات.
- ربع كوب سكر.
- نصف كأس شاي زيت.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب وربع عصير أو زبادي.
- ملعقة كبيرة من السمسم أو الكمون الأسود أو الشوفان أو الشعير حسب الرغبة.
- وهذا المبلغ يكفي لعائلة مكونة من خمسة أفراد.
- يمكنك مضاعفة المبلغ حسب عدد أفراد عائلتك.
كيف يتم إعدادها
- نخلط الزيت والسكر والفانيليا والبيض والحليب حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- نسكب البيكنج باودر فوق الدقيق، ثم نضيفه تدريجياً إلى الخليط.
- نستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تحضير صينية مناسبة لحجم العجينة.
- يجب دهن الصينية قليلاً ووضع العجينة فيها.
- وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
- دعها تجلس لمدة عشر دقائق.
- نخرجها من الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة.
- تقطع حسب الرغبة وتوضع مرة أخرى في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأصفر الذهبي.
- يقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكن لكل ربة منزل أن تعرف كيفية صنع البقسماط.
طريقة عمل البقسماط بدون بيض
كيفية صنع البسكويت الهش
وهناك أيضًا من يفضل عدم وضع البيض في أي نوع من المخبوزات. ولهذا السبب قمنا بإعداد وصفة أخرى لتحضير البقسماط الهش بدون بيض. على الرغم من أن البيض هو نوع مهم من البروتين، إلا أن بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاهه، وبالتالي يلجأون إلى الوصفات الخالية من البيض. الحقيقة هي أنها أيضًا لذيذة وتحتوي على مواد مفيدة.
مكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة من خميرة البيرة.
- 150 جرام من الحليب المكثف.
- ملعقة زيت.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
كيف يتم إعدادها
- نضع الخميرة، والسكر، والماء في وعاء عميق، ونخلطهم جيدًا.
- يترك الخليط حتى يتخمر.
- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والملح والزيت ونخلط.
- نوزع خليط الخميرة على الدقيق ونخلط حتى نحصل على عجينة لزجة.
- نتركها لمدة 15 ربع ساعة.
- نفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
- نتركها حتى تنضج وتقطع إلى قطع، ثم ندخلها إلى الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقدم مع كوب من الشاي في الصباح.
ترغب كل امرأة في المنزل بتحضير كل ما هو لذيذ ومفيد لأفراد الأسرة، وبشكل عام لا يوجد أفضل من المخبوزات، لذلك سنشاركك الآن طريقة تحضير البقسماط الهش بأبسط المكونات. طريقة التحضير سهلة ولا تستغرق وقتا.