وقد اكتسب طبق الكبسة شهرة كبيرة بين مواطني المملكة العربية السعودية. وفي الحقيقة هذا الطبق معروف في كل دول العالم. وهو من الأطباق التي تتذكرها العائلة. وهي من الوصفات التي يحبها الجميع. علاوة على ذلك، فهو مفيد جداً لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، لكن قبل أن تبدأي في الطهي، عليك أن تعرفي نوع الأرز الأنسب للكبسة لأن الأنواع الرديئة لن تفعل ذلك. حلو المذاق.
| هل يحتاج أرز الكبسة إلى النقع؟ | نعم لمدة 45 دقيقة. |
| كم من الوقت يستغرق طهي الكبسة؟ | 60 دقيقة. |
| هل الكبسة صحية؟ | نعم، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة. |
أفضل أنواع الأرز للكبسة
أفضل أرز للكبسة
هناك أنواع معينة من الوصفات التي تميز المملكة العربية السعودية عن بقية دول العالم. تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة التحضير حيث تقوم ربة المنزل بتحضيرها في وعاء واحد بالرغم من أنها متضمنة في الوصفة. مكونات متعددة مثل الدجاج أو اللحم.
هناك أيضًا أشخاص يضعون عليه المزيد من المكسرات ولهذا السبب تحتاج كل امرأة في المنزل إلى اختيار أفضل نوع من الأرز للكبسة لتذوق طبق الكبسة اللذيذ في العالم:
| أرز بسمتي | ورغم شهرة الكبسة في مختلف دول العالم، إلا أنها تشتهر بالأرز البسمتي، الذي يتم إنتاج حوالي 95% منه في منطقة البنجاب في الهند. |
| أرز ياباني | وتعتبر هذه السلالة من أفضل السلالات على الإطلاق وتستخدم في جميع المطاعم حول العالم. ويمكن تحضير الكبسة باستخدام هذا النوع. |
| الأرز الآسيوي | هناك نوعان. النوع الأول هو الأرز اللزج الذي ينمو في الحقول الجافة. النوع الثاني له بنية حبيبية طويلة ورقيقة وينمو في المناطق المنخفضة ذات المحتوى المائي العالي. |
أفضل بهارات الكبسة
هناك العديد من أنواع البهارات المختلفة التي توضع في الكبسة، كما تعرفنا على أفضل نوع أرز للكبسة في الفقرة السابقة، يجب عليك بالتأكيد النظر إلى أنواع البهارات المستخدمة في هذه الوصفة لأنها تشكل أساس الوصفة. طعم رائع ومميز :
- فلفل أبيض مطحون ناعماً.
- الهيل المطحون ناعماً.
- مسحوق الليمون المجفف.
- الكركم والكاري
- القرفة المطحونة.
- مسحوق البصل والثوم.
- ورق الغار، القرنفل، بذور الهيل.
مكونات تحضير أرز الكبسة
أفضل أرز للكبسة
- نصف كيلو أرز بسمتي، وهو من أنسب أنواع الأرز للكبسة.
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- بهارات مختلفة (كركم، كاري، ملح، فلفل أبيض، زعفران، قرفة، قرنفل، هيل، ملح، دجاج أو مرق، هيل).
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- معجون الطماطم.
- مع العلم أن هذا المبلغ يكفي لعائلة مكونة من ستة أفراد.
- يمكنك مضاعفة المبلغ إذا رغبت في ذلك.
كيف يتم إعدادها
- يتم تنظيف صدور الدجاج وغسلها جيداً.
- ضعي قدرًا عميقًا على النار، ثم ضعي فيه الزيت.
- ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقلبها لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع عليها جميع البهارات السابقة.
- نحن لا نخلط لأكثر من عشر دقائق.
- نغسل الأرز ونصفيه من الماء.
- نضعه في وعاء ونخلطه مع المكونات الأخرى.
- ثم نوزع الشوربة على الأرز مع ملعقة الصلصة ونضيف الملح حسب الرغبة.
- قم بتغطيته وانتظر حتى يغلي.
- نخفض الحرارة قليلاً حتى تنضج.
- ثم نأخذ طبقًا كبيرًا ونضعه على الوعاء، ثم نقلب الوعاء فوق الطبق.
- تقدم الكبسة ساخنة.
وفي نهاية المقال تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الوصفات اللذيذة داخل المملكة، وعلى جميع دول العالم أن تعلم جيداً أن وصفة الكبسة هي من الأطباق السعودية الشهيرة وأن هناك العديد من الأصناف المختلفة والمختلفة. . هناك العديد من أنواع الأرز المتاحة، ولكن للحصول على طبق كبسة مميز عند تحضير الكبسة، عليك بشراء النوع الأفضل للكبسة.