تعتبر طريقة صنع خبز البرجر بعجينة العشر دقائق من أسهل وأسرع الطرق التي يمكننا صنعها في وقت قصير لأن طعام الهامبرغر من أشهر الأطعمة الأمريكية التي تنتشر على نطاق واسع وبسرعة في جميع أنحاء العالم. يحبه ويأكله الصغار والكبار بسرور ، فهو من الأطعمة السريعة اللذيذة واللذيذة. والتي عادة ما يتم تناولها في المطاعم التي تقدم هذا النوع من الأطباق ، ومن أشهر هذه المطاعم ماكدونالدز وهارديز وفريد تشيكن وبرغر كنج وكنتاكي ، حيث لكل من هذه المطاعم المذكورة أعلاه سر وأسلوب مميز وفريد من نوعه المطاعم الأخرى فريدة من نوعها ، وهم يجهزونها بطرق مختلفة وبابتكارات مختلفة لتفجر عقول الناس ، وهم يعملون دائمًا على ذلك.
ربما يتساءل الكثير منا لماذا يحمل هذا الطبق هذا الاسم ، حيث يعود أصل اسمه إلى مدينة هامبورغ الألمانية ، التي قدم سكانها رغيفًا صغيرًا على شكل دائرة محشو بقطعة من اللحم منذ مئات السنين ، وهكذا أصبح طعام الهمبرغر ينسب إلى اسم هذه المدينة.
إجراء خبز برجر بعجينة عشر دقائق
في عصر السرعة الذي نعيش فيه الآن ، يتعين علينا إكمال العديد من المهام في وقت قصير ، وإلا فإن الكثير منا يقابل ضيوفه فجأة ، لذلك دعونا نحاول معرفة ما يمكن أن نقدمه لهم من الأطعمة والحلويات السريعة ، لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت وقد تكون عجينة الدقيقة العاشرة من أفضل الخيارات التي تعمل بشكل جيد للغاية في مثل هذه الظروف وتختلف حشواتها حسب أذواق كل واحد منا وهذا ما نقدمه أنت في تقديم هذه المقالة. فيما يلي المكونات الدقيقة لعمل عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق تنقسم إلى قسمين
العجينة الأولى
- 2 كوب دقيق أبيض (دقيق أبيض)
- 2 كوب ماء دافئ
- أضف ملعقة كبيرة من السكر
- ربع ملعقة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
العجينة الثانية
- 3 أكواب طحين أبيض
- نصف كوب زيت (نباتي)
- ربع كوب حليب بودرة
خطوات التحضير
- ينخل الدقيق في وعاء (2 كوب).
- نضيف كل مكونات العجين الأولى ونخلطها بملعقة
- غطي العجينة لمدة 10 دقائق
- بعد 10 دقائق ، ضعي مكونات العجينة الثانية في نفس الوعاء وقلبي قليلاً بملعقة حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- اعجنها باليد أو بالعجن الكهربائي حتى تحصل على عجينة طرية يمكنك استخدامها كما تريد.
طريقة تشكيل وتحضير خبز البرجر من عجينة عشر دقائق وطريقة طهيه
بعد تحضير العجينة لمدة 10 دقائق ، نقوم بتشكيلها على شكل دوائر بحجم البرجر ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، ثم نغطيها بمنشفة ونتركها تنضج لمدة 15 دقيقة. صفار وقليل من الماء ، وامسح سطح القرص المتكون به. الخليط ، ثم نرش القليل من السمسم في الأعلى ، وهذا اختياري ، حسب ما تفضله.
في هذه المرحلة ، نضع هذا القرص في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل خبز برجر بعجينة عشر دقائق وكيفية عمل فطيرة برجر
سنعرض لكم اليوم كيفية صنع برجر في المنزل بطريقة صحية وبطعم مميز ينافس ذلك في المطاعم العالمية الكبيرة ، ولكنه أكثر صحة مما يباع جاهزاً في المطاعم ويحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والمكونات غير الصحية. من أجل صحة أطفالنا ، لذلك سنهتم بتقديم وجبة الهامبرغر بطريقة صحية وبسعرات حرارية أقل ، مع كونها مفيدة جدًا لصحتنا وصحة أطفالنا ومغذية لهم. فيما يلي المكونات والمكونات الضرورية وطريقة تحضير قائمة البرجر
- 1 كغ من لحم البقر أو الضأن المفروم ، ويفضل قليل الدسم أو خالي من الدهون
- بصل متوسط مفروم ناعم
- ملعقة طحين أبيض
- ملعقة كبيرة ملح
- بيضة كاملة
- نصف ملعقة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (بهارات برجر)
- رشة قرفة أو ما يعادل نصف ملعقة صغيرة
- فلفل حار (اختياري)
- زيت القلي
بعض الإضافات
- مايونيز
- كاتشب
- المبالغ المستردة
- شرائح البصل
- شرائح الطماطم
- شرائح الجبن
- شرائح مخلل
- خَسّ
تحضير قطعة برجر
بعد تنعيم العجينة التي تبلغ مدتها عشر دقائق ، نفتحها أفقيًا للحصول على جزأين من الخبز. نأخذ الجزء الأول من الخبز ونضع شريحة من البرجر المحضر مسبقًا بالداخل ، ثم نغطيها بشريحة من الجبن ، ثم بشرائح الطماطم والبصل ، ويمكننا أيضًا إضافة القليل من المايونيز والكاتشب والخردل صلصة. وأخيرا نضيف الخس ثم الجزء الثاني من الخبز.
الوظائف الإضافية تبقى اختيارية.
طريقة التقديم
يتم تقديم خبز البرجر (ساندويتش) مع أعواد البطاطس المقلية ، كمشروب غازي يوجد عادة كوكاكولا أو ، إذا رغبت في ذلك ، عصائر طبيعية للأطفال.
بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها بعجينة عشر دقائق
عجينة العشر دقائق مناسبة لجميع أنواع المعجنات والفطائر المالحة والحلوة ، حيث تتميز بسرعة تحضيرها ومذاقها الطيب واللذيذ. كما يمكن حشوها بحشوات مختلفة من المنزل أو ما هو موجود في ثلاجة المنزل حسب رغبة السيدة.
إليك بعض الأفكار التي يمكننا استخدامها لملء هذه العجينة السحرية
هناك العديد من أنواع الجبن ذات النكهات والقوام المختلفة ، والأجبان الطرية أو القابلة للذوبان تعمل بشكل أفضل في عملية التعبئة ، بما في ذلك جبنة الموزاريلا وجبن الشيدر وجبن كيري.
- حشوة اللحم المفروم
يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى مع القليل من الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. الآن تضاف الكمية المرغوبة من اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلطة وبعض الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعبات صغيرة (اختياري) ونقلب ونتابع حتى ينضج اللحم تمامًا.
نقطع النقانق أو البصل أو الطماطم أو الفلفل الأخضر أو الألوان ونضيف الملح والفلفل البني ونقليها بالزيت النباتي أو السمن حتى تنضج ، ثم نملأها بالعجين ونشكلها حسب الرغبة.
- الغداء وحشو الجبن
نقطع لانشونيت إلى مربعات صغيرة ونبشر أي نوع من الجبن لديك ويمكننا إضافة الجبن الطري إلى قطع اللانشون وبذلك يكون لدينا حشوة جاهزة لملء عجينة العشر دقائق
- محشوة بالبسطرمة والجبنة التركية
تُبشَّر جبنة الرومي وتُضاف إلى شرائح البسطرمة والحشو سهل.
- حشوة شاورما دجاج
تقطع قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة مع إضافة الملح والفلفل البني وتوابل الدجاج وتقلى في القليل من السمن النباتي أو الزيت حتى تنضج بالكامل جاهزة لعملية الحشو.
في الختام ، نتمنى أن تستمتعوا بهذا المقال حيث قمنا بتغطية طريقة صنع خبز البرجر من عجينة عشر دقائق وتعلمنا كيفية صنع البرغر في المنزل بطريقة صحية ولذيذة لضمان حصولكم على أفضل أنواع البرجر مجانًا والسعرات الحرارية العالية المحتوى ضار بصحتنا وصحة أطفالنا ، وقد قدمنا لكم حشوات كثيرة. يمكنك تذوقه والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.